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平均樹齢:40年 畑面積:0.68ha 土壌:石灰と石灰岩が混合 畑の向き:東 醸造:通常ブドウは80%除梗し、ピジャージュを施しながら土着酵母のみで自然発酵。新樽率30%のオーク樽で18ヶ月熟成。無ろ過・無清澄で瓶詰。年間生産量:約4,000本 ★パーカーポイント92-94点:カシス、チェリー、ダークベリー、オレンジの皮、温かいスパイス、ローム質の土壌のアロマがグラスから香り立つ。凝縮感としっかりとしたテクスチャーを備えたミディアム~フルボディの味わいで、力強い良いアタックが深みや重層感、生き生きとした質感を帯びていき、塩気のある後味で締めくくられる。 ≪2022/1/21掲載≫ 他誌評価:★バーグハウンド92-94点 ★ヴィノス93-95点
フランス ブルゴーニュ
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平均樹齢:40年 畑面積:0.68ha 土壌:石灰と石灰岩が混合 畑の向き:東 醸造:通常ブドウは80%除梗し、ピジャージュを施しながら土着酵母のみで自然発酵。新樽率30%のオーク樽で18ヶ月熟成。無ろ過・無清澄で瓶詰。年間生産量:約4,000本
★パーカーポイント92-94点:カシス、チェリー、ダークベリー、オレンジの皮、温かいスパイス、ローム質の土壌のアロマがグラスから香り立つ。凝縮感としっかりとしたテクスチャーを備えたミディアム~フルボディの味わいで、力強い良いアタックが深みや重層感、生き生きとした質感を帯びていき、塩気のある後味で締めくくられる。 ≪2022/1/21掲載≫ 他誌評価:★バーグハウンド92-94点 ★ヴィノス93-95点
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